Hiện nay, Eat Clean là một được biết đến là một lời giải đáp cho bài toán ăn sạch, sống xanh. Nhưng thật đáng tiếc khi còn rất nhiều người hiểu sai về phương pháp ăn uống lành mạnh này. Hãy cùng điểm lại và nhận định đúng về Eat Clean nhé!
1. Eat Clean là ăn chay?
Oh, nope!
Eat Clean dịch sát nghĩa là "eat" 1 cách "clean" nhất có thể - là ăn sạch, không phải ăn chay. Phương pháp này mang lại sự tối đa về dinh dưỡng nhưng giảm rất nhiều về tạp chất có hại cho cơ thể. Người ăn theo chế độ này thường sẽ tránh ăn thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, có các chất phụ gia. Thay vào đó, các thực phẩm được đưa vào cơ thể cần có các yếu tố cơ bản sau:
Được chế biến tại nhà.
Sử dụng các nguyên liệu cơ bản, tự nhiên.
Tối giản quá trình chế biến (mình thường ưu tiên đồ luộc vì nhanh, gọn, dễ rửa nồi niêu =))
Không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu..
Để khoẻ mạnh và ăn đúng phương pháp, chúng ta không nên bỏ quên bất cứ loại chất dinh dưỡng nào. Người trưởng thảnh, sức khoẻ bình thường, ít vận động hoặc hoàn toàn không tập thể cần nạp khoảng 1.1 - 1.5 gram protein/ kg trọng lượng cơ thể. Đối với những người tập thể thao thường xuyên (3 - 4 buổi/ tuần), muốn giảm cân, tăng cơ thì cần nạp khoảng 1.7 - 2.2 gram protein/ kg trọng lượng cơ thể.
2. Eat Clean là nhịn ăn/ ăn kiêng?
Không thể phủ nhận rằng, ăn eat clean thường sẽ giúp cơ thể giảm trọng lượng, ít tăng cân. Tuy nhiên, thứ bạn cần kiêng ở đây là những chất độc hại chứ không phải là chất dinh dưỡng.
Ăn "clean" chuẩn thì bạn phải ăn tận 6 bữa/ ngày cơ đấy. Chế độ này giúp các bạn kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể bằng các cách tính kcal, chất béo, chất đạm.... Từ đó hạn chế tăng cân, tăng cường sức khoẻ.
Đương nhiên, khi có một chế độ ăn uống hợp lý, phù hợp với nhu cầu và cơ thể, bạn sẽ giữ được dáng chuẩn và lại còn ngày càng khoẻ. Và nhớ ăn uống là một phần của việc hưởng thụ cuộc sống vì vậy đừng ép buộc bản thân phải kiêng hoài toàn một loại chất nào hết. Khi bạn eat clean 1 khoảng thời gian, công tắc nhạy bén trong cơ thể của bạn được bật lên. Lúc đó, cơ thể sẽ báo với bạn khi thèm ăn và món mà nó cần.
3. Eat Clean là chỉ được ăn đồ luộc?
Tối giản quá trình chế biến không chỉ có đồ luộc đâu. Bạn có thế xào, nướng, rán thoải mái. Tuy nhiên cần chú ý đến lượng dầu mỡ sử dụng và những loại gia vị đi kèm để món ăn không bị quá mỡ, quá ngọt hay quá mặn. Đừng để cơ thể bị quá tải.
4. Eat clean là nói không với đường, chất béo, muối.
Như đã nói, chất nào cũng có những ảnh hướng tích cực cho cơ thể, nếu chúng ta sử dụng đúng cách và hợp lý.
Đường cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B1, B2, B6, C; các muối vô cơ gồm canxi, phốt pho, sắt và các acid hữu cơ. Cụ thể, vai trò của đường là tạo ra nguồn năng lượng cho hoạt động của cơ bắp, não bộ và hệ thần kinh. Ngoài ra, đường là nhân tố thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể con người, góp phần quan trọng trọng việc cải thiện tâm trạng, tiết kiệm protein, giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, xương chắc khoẻ và chống táo bón...
Chất béo cũng có 2 loại: tốt và xấu. Chất béo có lợi là chất béo không bão hoà đơn, đa như bơ, hạt, dầu cá, omega-3....
Muối giúp cân bằng nước, duy trì áp lực thẩm thấu, điện thế tế bào và dẫn truyền xung động thần kinh.
Những tác dụng này đã đủ thiếu phục bạn tiếp tục sử dụng các chất này chưa. Nhớ là dùng vừa phải nên ăn nhạt đi và giảm dầu mỡ nhé. Giảm, bớt chứ không phải bỏ hẳn, nhớ nha (điều quan trọng phải nhắc 2 lần =)))
5. Eat clean rồi thì không tập luyện vẫn đẹp
Làm gì có vẻ đẹp nào không kinh qua đau đớn. Để có một cơ thể "fit", bạn cần kết hợp ăn uống "clean" và tập luyện thường xuyên. Điều này giúp bạn vừa đẹp, vừa khoẻ lại có thể giữa "form" lâu dài.
Muốn có sức khoẻ tốt, dẻo dai, tránh được bệnh tật thì hãy thêm việc luyện tập vào "to do list" của bản thân nhé!
6. Eat clean = Không quán xá
Ô thế thì lấy ai đóng thuế bây giờ, chỉ vì ăn eat clean mà lại làm ảnh hưởng đến nền kinh tế thế giới thì kinh khủng quá. Ăn sạch cả tháng thì lấy 1,2 ngày làm ngày xả cũng ổn mà. Ngoài ra, khi ăn uống ngoài hàng chúng ta chú ý gọi muốn số món ăn có cách chế biến tối giản như: cold brew, trà nguyên chất, salad, đồ ăn thuần Việt ít dầu mỡ....
Eat clean là một phương thức thiết đãi và yêu thương bản thân đúng cách. Thay đổi thói quen là một điều khá khó khăn tuy nhiên vì sức khoẻ và cái đẹp tại sao mình không thử phải không? Biết đâu lại nghiện =)) Trước khi yêu người hãy tập yêu mình đã, mà bắt đầu với Eat Clean cũng khá thú vị đấy.
MEI MEI
Comments